Julien Thurel
Les caves et les vergers cidricoles de Julien Thurel sont ancrés dans la commune de Loury, en lisière de la forêt d’Orléans, depuis 2010. Leurs cidres sont élaborés à partir de vergers de plein vent âgés d'une trentaine d'années et leurs poirés sont issus de poiriers âgés de 1 à 3 siècles. Ils travaillent selon les préceptes de l’agroécologie et sont engagés depuis leurs débuts en agriculture biologique. Leurs fruits sont ramassés à la main, variété par variété, puis terminent leur maturation sous abris, toujours classés par variété. Suite à un pressage lent, chaque jus variétal est mis en fûts de chêne pour les fermentations. Les fûts sont ensuite assemblés afin de composer chaque cuvée. Julien Thurel travaille à remettre sur pied un terroir cidricole oublié et méconnu.
Brut de Loire
Cidre brut de variétés sauvages indigènes de Loire affinés en fûts ayant contenu du cidre et... • 5.5%
Titulaires/CSP: 8.43$ /330ml
Cidre en fût de calvados
Cidre de pommes Locards et Sébins affiné en fût de calvados domfrontais (sud de la Normandie) • 7.1%
Titulaires/CSP: 9.46$ /330ml
Cidre en fût de whisky
Cidre de pomme Avrolle affiné en fût de whisky français de la distillerie de Faronville (Loire)... • 7%
Titulaires/CSP: 9.46$ /330ml
Courlis 2022
Poiré demi-sec de vieilles variétés de poires de Centre-Bretagne dont les noms sont inconnus par... • 4.5%
Titulaires/CSP: 24.01$ /750ml
Champêtre 2021
Cidre brut de pommes à cidre 2/3 Sébin et 1/3 Avrolle • 5.5%
Titulaires/CSP: 21.05$ /750ml
Hirondelle 2022
Poiré brut de vieilles variétés de poires de Centre-Bretagne dont les noms sont inconnus par la... • 5.5%
Titulaires/CSP: 24.01$ /750ml
Rouge-Gorge
Hybride cidre/poiré extra-brut de variétés bretonnes • 7.2%
Titulaires/CSP: 22.09$ /750ml
Automne 2020
Cidre liquoreux composé d'anciennes variétés de pommes à cidre et de miel local élevé minimum... • 11%
Titulaires/CSP: 42.47$ /750ml
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