Oude Kriek | 2024
Assemblage de lambics jeunes et vieux avec macération de trois variétés de griottes à environ 400g/L • 6.5%
Boerenerf • BELGIQUE
Format: 375ml
Assemblage de lambics jeunes et vieux avec macération de trois variétés de griottes à environ 400g/L. Une belle acidité et un superbe fruit nous prend dès la première gorgée et nous transporte sur des notes de cerise mûre, bien sûr, mais aussi de cannelle, muscade, girofle. Une vraie oude kriek belge, sans artifice, 100% artisanale.
À propos de la brasserie
Boerenerf est le retour d'une ancienne brasserie de lambic (Eylenbosch à Huizingen), qui remonte au milieu du XIXe siècle. La brasserie a arrêté de brasser pendant 50 ans jusqu'à ce qu'elle soit relancée en 2019 par Senne Eylenbosch, 5e génération de producteur de lambic. Boerenerf obtient son moût de 5 brasseries différentes ― 3 Fonteinen, De Troch, Lindemans, Den Herberg et Angerik ― et tous ses ingrédients ― lambic et fruits ― proviennent du Pajottenland. Leur lambic a déjà la sophistication et la profondeur que l'on attend des meilleurs assembleurs de lambic.
