Burdock Jobolais III
Ale légèrement sure avec 2 semaines de macération de marc de raisin à vin Gamay Noir Rosé de Pearl Morissette (Ontario) • 7.8%%
Burdock • ONTARIO, CANADA
Format: 750ml
Burdock sont des habitué.e.s des bières de soif aux raisins à vin. Ils et elles travaillent principalement avec le raisin de Pearl Morissette, vignoble bien connu de l’Ontario. Le marc de gamay noir rosé, encore bien juicy, a été sélectionné pour passer deux semaines en macération dans une base de bière très légèrement acidulée. En résulte une belle bière aux accents fruités, mais sans exagération, en légèreté.
À propos de la brasserie
Burdock fournit depuis 2015 à Toronto des fermentations mixtes de grande élégance et des assemblages uniques intégrant malt et raisin à vin, des lagers croustillantes et des ales houblonnées équilibrées. Elle charme avec son branding et son éventail de formats toujours au service du produit, des canettes de 250ml pour le parc jusqu'aux magnums pour la fête.
