SCHNEIDER WEISSE

Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn) est une brasserie bavaroise de Munich, en Allemagne, fondée en 1872. Fait cocasse, la brasserie n’est pas que familiale, elle appartient à un Georg Schneider depuis 6 générations avec un interlude mathildien: Georg Schneider I, II, III, ― Mathilde Schneider ― Georg Schneider IV, V puis enfin VI! On voit qu’on a affaire à des gens de tradition qui, lorsqu’ils considèrent qu’un nom comme une bière est bien fait, pourquoi en changer! En effet, leurs bières de blés sont pour plusieurs issues des recettes centenaires, peaufinées au fil des brassins jusqu’à en faire des manifestations exemplaires de leurs style.