De Struise

Légendaire brasserie de bières foncées en Belgique dont la plus fameuse est la Pannepot, De Struise poursuit depuis 2001 ses créations hors normes dans ce pays plus porté vers les triples que les stouts impériaux. Sis à Oostvleteren, du côté est d'une fameuse brasserie trappiste, De Struise est piloté depuis des décennies par la main du maître-brasseur Urbain Coutteau. Leur programme d'affinage en fûts de grand renom est au coeur des opérations de la brasserie. L'expertise et la technique dans les bières de base, l'absence d'adjuvant et l'affinage en fût en font des bières parfaitement indiquées pour des vieillessements de quelques années.