Fins prêts pour le Salon Vins (et bières et cidres) d’importation privée

Nous aimons toujours beaucoup les rendez-vous semestriels, le Printemps DézIPpé et le Salon VIP, du RASPIPAV, le regroupement d’agences d’importation privée duquel Vitriol fait partie. Un petit mot là-dessus, d’ailleurs. Les importations privées représentent 5% des ventes totales de la SAQ. La bière en importation privée (aussi bien dire: Vitriol) est une infime fraction de ce 5%. On ne parle même pas du cidre, c’est probablement 6 chiffres après la virgule! On est donc les marginaux des marginaux. Tout ça pour dire que de se mettre les agences ensemble et faire partie d’une organisation qui essaie d’applanir les irritants qui entravent notre travail, comme on n’en manque pas dans le domaine de l’alcool au Québec, c’est précieux. On a déjà un peu plus de poids à 66 entreprises qu’à une seule.

Pour revenir au Salon VIP: normalement nous apportons un éventail de bières et autres alcools qui représente notre offre en importation. Cet automne, nous avons décidé de faire goûter au Salon tout ce qu’on trouvera en ligne à l’unité. Comme la vente en ligne commence le jeudi et que le Salon débute le samedi au Marché Bonsecours, il arrive régulièrement que des produits soldent out avant même que vous ayez le temps de les goûter. Jetez donc quand même un oeil dès le début de la vente, le 16 octobre, si vous êtes sûr.e de votre achat. Et venez déguster ce pour quoi vous aimeriez vous faire une idée les 18-19 octobre à Montréal ainsi que les 25-26 octobre à Québec. Vous pouvez consulter le catalogue complet ici.

Sans plus attendre, donc, notre liste

Nous aurons, évidemment, du lambic, parce que c’est bon:

• 3 Fonteinen Wilde Terf 22|23 blend 105 (collab. Brasserie de la Senne), Bière de blés locaux de variétés anciennes brassée par De la Senne affinée 3 ans en fût de lambic chez 3 Fonteinen, assemblée en proportion 55/45 avec du jeune lambic de 3 Fonteinen, 6.9%, (375ml): 21.52$
• Oud Beersel Oude Geuze Vandervelden 142, Assemblage de lambics ayant une moyenne de quasiment 3 ans. Gueuze de garde, 6.5%, (750ml): 38.53$
• 3 Fonteinen Oude Kirsebaer 22|23 blend 86, Assemblage de 11 lambics 2, 3 et 5 ans avec macération de 4 mois de cerises danoises stevnsbær (Frederiksdal Estate). Bière des golden tickets du MBCC 2024, 6.8%, (750ml): 40.99$
• Oud Beersel Rhubarb lambiek, Lambic avec 4 mois de macération de rhubarbe biologique fraiche, 6.5%, (750ml): 43.74$

Des gros stouts et porters estoniens pour se préparer à l’hiver:

• Põhjala Must Kuld, Porter crémeux, 7.8%, (330ml (can.)): 8.66$
• Põhjala Öö, Porter baltique impérial, 10.5%, (330ml): 9.16$
• Põhjala Cocobänger, Stout impérial au coconut et café Caturra, 12.5%, (330ml): 12.34$
• Põhjala Disko, Stout impérial longuement affiné en fût de whisky français, 12.5%, (330ml): 18.29$
• Põhjala Faraway Friends (collab. Lervig), Stout impérial aux gousses de vanille et sucre de coco affiné en fût de rye whisky, 13.4%, (330ml): 18.39$

Du cidre et des poirés, des breuvages qu’on néglige trop souvent:

• Julien Thurel Champêtre 2021, Cidre brut de pommes à cidre 2/3 Sébin et 1/3 Avrolle, 5.5%, (750ml): 24.27$
• Julien Thurel Courlis 2022, Poiré demi-sec d’une ancienne variété de poire de Centre Bretagne, 4.5%, (750ml): 26.72$
• Julien Thurel Hirondelle 2022, Poiré brut de vieilles variétés de poires complètement oubliées, 5.5%, (750ml): 26.72$

Des fermentations mixtes faciles à boire et une triple pour faire honneur à la Belgique comme il se doit:

• Oud Beersel Bersalis Tripel, Tripel, 9.5%, (330ml): 7.58$
• La Malpolon Super Nova, Saison aux houblons français entier, 6.5%, (750ml): 17.41$
• La Malpolon Grappe orange 2024, Assemblage de bières sures avec macération de marc de raisin à vin blanc, 7%, (750ml): 25.77$
• La Malpolon Grappe rouges 2024, Assemblage de bières spontanées fermentées avec du marc de raisin à vin rouge, 6.3%, (750ml): 25.77$
• La Malpolon Juju, Assemblage de bières fermentées avec du marc de pommes et de raisin, 7%, (750ml): 26.17$

On ne manquera pas de bons boires!