Saison de Dottignies

La brasserie De Ranke de Dottignies en Belgique s’est caractérisée dans ses débuts par une utilisation intensive de cônes de houblons entiers alors que le reste du pays était généralement tourné vers les bières rondes et sucrées. Cette signature houblonnée a suivi la brasserie depuis dans la majeure partie de ses créations. Nous l’adorons pour ses bières de soif où l’amertume tranchante de la finale appelle la prochaine gorgée. Bien sûr, le fait qu’elle ait dans son portfolio quelques bières de fermentation mixte d’une qualité hors du commun n’est pas étranger à notre amour!