La Malpolon

Fondée en 2018 dans le sud de la France, La Malpolon est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration. Respectueuse des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, elle excelle dans les fermentations mixtes délicates et goûteuses.